1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，***大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中***大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中***大使用量为0.5g/kg。[31]2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶***的凝固剂。糖汁净化剂。磷酸盐在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。[32]3、固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。4制备方法1、喷雾干燥法将十二水磷酸三钠结晶加入溶解槽中加l0%～15%的水，加热至85～95℃，搅拌溶解后，进行溶液净化，把精制溶液用泵送至计量槽，经喷雾器雾化，***选用二流式气流喷头，在雾化蒸汽导角与水平呈30°，雾化蒸汽压力0.15～0.3Mpa，进口温度650～750℃，出口温度140～170℃下进行喷雾干燥，制得无水磷酸三钠成品。[33]热磷酸法：由热磷酸与***中和反应，中和液经冷却结晶、离心分离、干燥即得产品。化学反应方程式：HPO+3NaOH→NaPO+3HO萃取磷酸法：在90~100℃下，用工业纯碱中和萃取磷酸至50%～70%的酸转化为磷酸一钠时析出***钠，过滤，滤液继续用纯碱中和至微碱性（pH值8.4～8.6）；然后用***溶液中和生成磷酸三钠，趁热过滤，清液浓缩至相对密度1.24～1.26（28~30°Bé），再冷却至25～70℃结晶；离心分离、干燥得产品，母液可再回用。[34]NaCO+HPO→NaHPO+HO+CO↑[35]NaHPO+NaOH→NaPO+HO[36]2、中和法将食品级磷酸用无离子水稀释至一定浓度后加入带搅拌的反应器中，在搅拌下缓慢加入食品级***溶液进行中和反应，调节Na/P)比为3.24～3.26，然后加入脱色剂、除***剂、除***剂进行溶液净化，再过滤除去杂质，滤液经冷却结晶、离心分离、干燥，制得食用十二水磷酸三钠成品。萃取磷酸法将磷矿粉与***反应得到萃取磷酸加入适量洗涤水，稀释至使溶液中***含量为18%～20%，加热至85℃，在搅拌下缓慢加入30～35。B6碳酸钠溶液进行中和反应，使pH=8～8.4。再添加磷酸三钠母液，使溶液中的***含量小于12%。保温15～20min，经过滤、蒸发浓缩至24～25°Bé。加入液体***，使钠储比达到3.24～3.26。再经冷却结晶、离心分离、气流干燥，制得十二水磷酸三钠成品。热法磷酸法将热法磷酸加入反应器中，在搅拌下缓慢加入液体***进行中和反应，生成磷酸三钠，经冷却结晶、离心分离、干燥，制得十二水磷酸三钠成品。[37])