蒜氨酸
【英文名称】ALLIIN【产品规格】50%-90%(HPLC)【CAS编号】556-27-4【分子式】C6H10OS2【分子量】162.28【物理性质】半水合物,无臭味,从稀***中析出针晶束。熔点164~166℃(起泡)。旋光度+63.5℃(c=2)易溶于水,不溶于无水乙醇、***、***、***、苯。经大蒜酶作用分解后,产生大蒜气味的裂解产物,有类似大蒜素的***作用。存在于大蒜中。***现货供应蒜氨酸99%欢迎新老顾客采购)
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