【英文名称】Curcumin【CAS编号】458-37-7【分子式】C21H20O6【分子量】368.37【别名】TurmericyellowDiferuloylmethane【物理性质】橙***结晶性粉末,不溶于水及***,溶于乙醇及冰醋酸。【熔点】183℃简述：由姜科植物***的根茎经萃取、浓缩、结晶等工艺制作而成的***素类化合物，主要成分为***素(C21H20O6）及其脱甲基衍生物。性状：橙***粉末，有***特有的香味。溶解性：溶于乙醇、***、乙二醇及碱性溶液，不溶于冷水及***。稳定性：对热稳定，光照使其变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色、酸性条件呈***，Fe3+Cu2+等离子导致变色。执行标准：按QB1415-91相关规定执行应用范围：医药、***品原料及食品着色剂。包装：内衬聚乙烯塑料薄膜的纸板桶，净含量25KG.储存条件：存放于避光干燥处，保质期一年。)