分子式C6H14O6分子量182.173CAS号50-70-4性质白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。相对密度d（20/4℃）1.489。熔点93℃（介稳定态）；97℃（稳定态）。折射率nD（25℃）1.3477（10%水溶液）。溶于水（235g/100***，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于***、乙醇、醋酸、***和***溶液。几乎不溶于多数其他***。存在于各种植物果实中。可燃。用途用作***C的中间体。)