分子式：***H8O2分子量：88.10CAS号：107-92-6性质：无色透明油状液体，具有刺激性及难闻的气味，极稀溶液也有汗臭味。熔点-4.26℃。沸点163.7℃（101kPa），相对密度0.959（20/4℃），折射率1.3984。闪点（开杯）77℃。能与水、乙醇、***混溶。丁酸与水形成的二元共沸混合物沸点为99.4℃，含水量为81.4%。丁酸常以酯的形式或游离状态存在于自然界中，例如，丁酸的甘油脂存在于奶油中，所以丁酸又称酪酸。胶离的丁酸存在于动物的汗液和粪便中。牛奶酸败发出的臭味也来源于丁酸酯水解生成的丁酸。制备方法：1.正丁醛氧化法正丁醛在丁酸锰催化剂存在下，与空气或氧气进行氧化反应，即得正丁酸。正丁醛可由***氧化脱氢或丙烯羰基化反应而得。2.丙烯羰基合成法以Ni（CO）4为催化剂，由丙烯经羰基化合成。3.***硝酸氧化法由***在沸腾的***中先发生消除反应，失去一分子水而生成烯烃，烯烃再进一步被硝酸氧化而失去一个碳原子，生成正丁酸。4.发酵法以淀粉和糖蜜为原料，采用丁酸菌发酵法可制取丁酸和乳酸。用途：丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色电话机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比***纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造***纤维素，能与多种树脂溶混，多用于配漆、抽丝与棉混纺。丁酸用于合成各类丁酸酯，纤维素阻燃剂和其他有机合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、α-***代丁酸、丁酰胺、丁酰***、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基苯***、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加剂、医药、阻燃剂、防霉剂等。丁酸酯类具有愉快的水果香味，如***有苹果香味，丁酸乙酯有菠萝香味，丁酸异戊酯有雪梨香味，丁酸异丙酯也具有菠萝香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛儿酯也都是丁酸的衍生物。丁酸虽然是恶臭物质，使用受到限制，但也是调香原料不可缺少的物质。它不仅可作黄油、干酪香料主调料的原料，而且能使许多水果香精增味、增稠等。用作香味剂时，使用极微量的丁酸就能发出很强、很浓的气味。)