醋饮能够促进了钙的吸收，保护体内的维生素C等，平衡并促使人体内各种营养成分对身体的各项技能要求。美国医学博士BraggN.D在他的《醋与健康》一书中,总结了醋可以净化血液、降低血脂、调节血糖、平衡血压、防止肥胖、美容护肤、消除疲劳、强肝护肾、预防心脑血管疾病。醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂类物质的形成，减少老年斑的产生。)