河南西点屋装修，西点屋装修材料，西点屋装修效果图，郑州天狼装饰***店面装修，15515579156.为您提供***的西点屋装修！期待与您的合作！如果你开了一家西点屋，而生意一直不那么红火，总是感觉该店似乎存在某种“小病”，自己又无法说出具体改善对策；或者你即将准备开办一家新西点屋，但又担心自己不具备西点屋经营管理的***常识与经验！那么，建议你不妨参考以下建议：西点屋空间是否足够陈列供应的品种数量，满足日营业额目标?如果西点屋经营者原来各类烘焙产品、货量的生产计划，不能满足门店货架陈列的需求；是否就会误导顾客普遍感觉，例如本西点屋并没有其它更多好吃的点心选择的说法呢？因此，要列出未来每日/每周或每月的营业额目标及生产部门实际供应各类烘焙品种数量的计划，以作为每天生产部门排产依据，是每家西点屋经营者（或生产部门主管）不可避免的任务与挑战。西点屋装修图片我们也许很容易换算出该西点屋每个阶段（每日/每周/每月）的营业额目标，也知道根据西点屋规划的货架陈列数量及目前能掌握的烘焙品种，制作适当的数量供应前厅西点屋每天陈列销售的需要。那么，一般西点屋要如何计划上述每天货量的供应，才能满足陈列销售的需求呢？实际上，若要将西点屋的陈列架空间对比每天营业额目标所换算的烘焙产品数量，那么，一般陈列架的面积显然是远远不够的。因此，我们不妨从以下两点假设的原则，作为实际规划西点屋“货架陈列空间”的参考：假设1：首先估计每天“生日蛋糕类”产品，约占有全部营业额的销售比例:一般国内西点屋都会在卖场规划一处制作“生日蛋糕裱花工艺”的空间，作为供应顾客订购点心的工作场所，如果裱花空间越大，裱花师傅人数越多，也就表示这家西点屋的生日蛋糕生意越好。从以往经验看，国内西点屋点心销售，一般大约占有月营业额的10％~40％之间，甚至有多于40％以上（例如北京“窝夫小子蛋糕专卖店”）。西点屋装修效果图假设2：重新划分不属于“点心类”烘焙产品的销售比例:我们初步若假设上述点心类销售，占有本西点屋日营业额大约40％比例，则其它烘焙产品类的销售目标自然是约60％。究竟要如何将上述60％日销售营业额目标比例进行适当调整，才能顺利在陈列架完成销售任务呢？那么，建议经营者依据下列各项因素的判断来调整平常各品类的生产比例：A、掌握哪些产品平常比较能迎合特定消费群体；B、每周统计畅销品与滞销品前10名的记录与分析；C、平常供应烘焙品种的口味；D、依据各类烘焙品种不同竞争力，重新制定新定价策略；E、分析平常各类品种销售量及贡献毛利率的高低。·我们拒绝平庸·我们拒绝驯化·设计思维无疆、创意灵动无墙·宁做旷野里奔啸的狼·不做马戏团里漂亮的老虎·好方案得不到完善的施工制作·我们一样愤怒·因为我们渴望成为英雄郑州天狼装饰：***承接办公室，展厅，专卖店，店面，商铺写字楼的设计装修天狼装饰网址：天狼装饰邮箱：zztlzs88@电话：15515579156电话：66681782***:451386272联系人：雪狼)