葡萄糖酸钙13元/公斤20公斤/袋CAS:299-28-5钙元素含量8.8-9质量标准GB15571-2010属于：矿物质产品作用：营养强化剂，缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂型号：食品级产品细度：100目的【葡萄糖酸钙适用说明】：葡萄糖酸钙是***补钙的常用钙源。葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保jian品和运动饮料，因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕点时，添加适量葡萄糖酸钙，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持shengjing和肌肉的正常xingfen性，还可用于缓冲剂、固化剂。【基本性状】白色结晶性颗粒或粉末，100目的，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好。【产品用途】葡萄糖酸钙的用途非常广泛。作为食品添加剂，可用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂等添加至饮料、谷类和谷类制品中，也用于预防和zhiliao缺钙等。葡萄糖酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为18～36g/kg；在乳饮料及饮液中为4.5～9.0g/kg。葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；按我国***颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。【产品别名】D-葡萄糖酸钙盐(2:1)；葡萄糖酸钙(***)；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙【产品分子式】C12H22CaO14【产品分子量】430.38【产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在***中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。【制法】：由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。质量指标：GB15571-2010项目指标项目指标含量(以干基计)%99.0～102.0蔗糖或还原糖≤1.0干燥失重%≤2.0PH值6.0～8.0氯化物%≤0.05***含量≤2ppm***盐%≤0.05***≤10ppm【用量】：1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg；番茄罐头800mg/kg，450mg/kg(整装)；果酱和果冻200mg/kg；酸黄瓜250mg/kg。【产品贮存】葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。)