一、适用范围：牦牛肉炒锅主要用于牦牛肉的炒制。二、设备概述1、本设备为系列产品，主要由锅体、进气、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体全部采用SUS304不锈钢制作，外锅体焊有排气口。进气部分由万向球头及管路组成。2、可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。3、搅拌部分由电机、摆线针轮减速器，***板或支架、延长轴、连接套、浆叶用支承座等组成。转速可变频调速。4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。5、立式机架焊接在外锅体上。三、牦牛肉炒锅具有下列特点：1、牦牛肉炒锅采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为无限不循环小数，保证锅内无搅拌死点。3、该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，在利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力;4、牦牛肉炒锅能将高粘度产物混合均匀加热，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。注意：牦牛肉炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)