厦门康来得餐饮管理有限公司团膳的经营种类主要有：营养快餐、营养套餐、南北风味面食、特色小吃、小炒及宴会大菜等多组科学营养膳食方案。让众口不再难调。生活不止眼前的快餐，还有理想、诗和远方的田野……蔬菜、水果和肉类都是人类基本食品来源，可世界一些专家研究发现长期大量食用红色肉类（牛、羊、猪肉等）和日渐增加的慢性疾病有关，如肥胖、、、心脑血管等疾病。蔬菜、水果、肉类三者如何协调，达到营养健康的目的，成为当前的重要课题。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内排出，更有利于人体健康。如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。(3)鲤鱼味甘性平，具有利水、、下气、通乳的功效；水肿胀满、病、黄疽、咳嗽气逆、不通：可清汤煮、清蒸、糖醋或煨。(4)鲫鱼味甘性平，具有健脾利湿的功效；脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、、水肿、淋症、痈肿、溃疡；可清汤煮、清蒸、煎或入药膳，人丸散剂，外用捣敷。)