海鲜池在管理***上的注意事项1、把海鲜质量验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。2、协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。3、与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。4、厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。5、对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。怎么给海鲜池搞好维护***呢内嵌别的维生系统软件，包含恒温器、过滤器等，由于这种机器设备都务必是全天da开，故障率也特别是在高，目前市面上绝大多数海鲜池沒有设定故障警报1灯，因此內部机器设备出現故障的情况下也没法发觉，只能依靠观查鱼的主要表现及其每天查验来防止，较为繁杂。一般状况下恒温器和过滤器要是其一造成故障沒有及时处理，通常会导致全部海鲜池中生物人群身亡，产生损害。给移动海鲜池换水并没有严格的时间规定。其基本原则是，及时。要根据移动海鲜池的实际情况，以及水族生物的生活情况，水质的变化情况，来合理的确定海鲜池换水的周期。此外，海鲜池换水还需要注意。春夏季节换水需要更及时紧凑一些，而在秋冬季节换水可以适当的缓缓。除非必要（海鲜池污染严重，需要彻底清洁），一般情况下如果海鲜池运作正常，那么每次海鲜池只要更换旧水的四分之一左右即可。)