一、适用范围：大型坚果炒糖锅适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、***等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。二、大型坚果炒糖锅具有下列特点：大型坚果炒糖锅锅体采用为日本技术一次冲压成型，与传统锅体相比这种锅体加工技术要求高，因为采用一冲冲压成型技术所以锅体平整，光滑，搅拌桨客户***贴合锅刮底效果更好。特殊的行星式搅拌原理搅拌器公转与自转的不整数传动比搅拌器与锅体贴合度高，设计的双头搅拌跟多头搅拌桨叶，刮板与锅体的贴合度高，电加热坚果炒糖锅，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象，可调整搅拌速度，并且自转与公转同步按比率运行，能增强独特的炒制效果。搅拌桨、锅体、翻锅采用互锁设计保证了操作人员的安全，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，符合食品生产要求。三、主要结构大型坚果炒糖锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成。2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。5、调速传动装置：搅拌减速机采用双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：大型坚果炒糖锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)