洗洁精主要成分是表面活性剂，去污原理很简单，它含有多种活性成分、乳化剂，这些成分对各种油腻污渍、***物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果；市场前景中国是餐饮大国，液体洗洁精的生产和销售具有广阔的市场。某些洗洁精中还含有消毒灭菌的成分，能去除对******的微生物，防止病从口入。洗洁精防残留1.碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，立洗立冲。2.不要把洗洁精直接挤在碗碟或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去。3.用过的碗碟宜先用清水冲洗油渍，再以海绵或碗布蘸稀释的洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。表面活性剂的主要作用机理是通过亲水基和疏水基的作用，把油脂包裹起来“溶解”在水中，这样来清洗餐具上面的油污。所以，我觉得洗洁精是不能去除水果表面的农yao的。水果表面的农yao主要成分是有机磷，有机磷难溶于水，易溶于有机物（我们农产品检测的时候是用有机rong剂来溶解水果表面的有机磷的），表面活性剂对其没有明显的分解作用。)