桑葚中含有丰富的***,包含有含量比其他水果甚至是蔬菜的多的桑葚中的膳食纤维也就是常说的纤维素比其他水果甚至是蔬菜的含量都高。桑葚中含有丰富的***，其中包含有含量比其他水果蔬菜来的多的***E，还含有***B1，***B2，***A，胡萝卜素，***C。桑葚中还含有鞣酸，苹果酸，白藜芦醇，花青素，乌发素等等有益于***健康的营养物质。桑葚又被写作桑椹，是桑树的成熟果实。桑葚还有几个名字，包括桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。新鲜的桑葚子如何保存1、将购买来的新鲜桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。这样可以有效避免桑葚子的呼吸作用对其品质产生什么影响。2、如果并不需要一定吃新鲜的桑葚子，可以将桑葚子用清水洗干净之后，然后放入少量的以及大量白糖进行腌制，然后密封保存在冰箱中。这样可以保存的时间更为长一些。3、或者还可以将桑葚子洗净后，用白砂糖或者红砂糖进行腌制，一层桑葚子一层糖，然后密封放在冰箱中进行保存，一般可以放置大约一周。另外，里面会有大量的桑葚汁沥出，可以做成果汁等。4、将桑葚子洗干净之后，沥干水分，放在太阳下晒干，然后用塑料袋子密封起来。以后可以用来泡水喝或者烧汤、煮粥等都是非常不错的。不过大家在晒制的时候，一定要晒干，以免发霉变质。5、将购买来的桑葚子洗干净之后，分成小包放在冰箱的冷冻室里保存，需要食用的时候，用热水将其化开就可以了。桑葚吃法：1、桑葚洗净后直接食用。直接吃简单，营养也不易流失，但还是需要清洗干净，以免误食***，让肚子疼。用小苏打粉或者盐水泡十分，起到杀菌的作用，吃起来也放心。2、桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用。取桑葚一斤洗净，用粉碎机打碎，加入开水和冰糖一起熬制，熬制过程记得搅拌，不要糊锅，待水份熬干，只剩下糖水，便可等待其冷却后装罐密封慢慢食用。3、桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。做桑葚酸奶的前提是酸奶要先做好，再以桑葚做点缀，小编觉得这个特别适合年轻爱吃甜食的女子，带着点点清香，味道很不错。花色苷是桑椹果实里含有的-类非营养的活性成分。成熟桑椹中富含花色苷，尤其是-种能使水果从红色转变为紫色的花青苷，且含量较高。花色苷的种类很多。研究表明，桑椹中含有的花色苷主要是矢车菊素-3-0-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-芸香糖苷。这些花色苷分子量较小，结构简单，容易被***吸收，具有较高的营养价值。)