果醋制作方法①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，搅拌均匀后，荔枝醋代理，堆成高1-1.5米的馒头形。③发酵:每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，荔枝醋，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，荔枝醋***，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。④淋醋:后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。荔枝，仲夏而生的鲜果。气味纯阳，“食之通神益智，健气及颜色。”冬日若想尝上一口荔枝，只能尝用其酿制的荔枝醋，小酌一杯，温热暖身之余也感受夏日荔枝的清香。冬无荔枝三百颗，酒醋酝酿亦香甜。荔枝是果中佳品，荔枝醋饮品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种***、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益***健康的水果。荔枝醋、荔枝醋饮品目前，国内很多企业做果醋饮料，加工方法大多有两种，一种是单纯果汁勾兑，主要用醋精、香精、浓缩果汁加水勾兑，饮料加工厂家生产出的果醋饮料只能称其为是饮料，有的只是果汁中的营养成分，而且醋精并不含食醋中的营养成分，也缺少食醋的香味和营养作用；二种方法是以添加食醋为原料，饮用水、浓缩果汁、食用香精、色素、甜味剂勾兑，食醋的酿制原料主要是谷物、糖类原料、食用酒精等，虽然具有营养价值，但是与真正的果醋饮料中的果醋相比，口感不是太好，只能依靠添加剂来修饰口感。荔枝醋饮品-荔枝醋-左园饮品代加工(查看)由日照左园饮品有限公司提供。日照左园饮品有限公司有实力，信誉好，在山东日照的果蔬汁等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进左园饮品和您携手步入辉煌，共创美好未来！)