大闸蟹要怎么放不会牺牲?买回来的大闸蟹可别泡在水里，别以为大闸蟹长在湖里，泡水里就能一直活下去了，死水可是阳澄湖大闸蟹，水中缺氧会造成大闸蟹迅速。大闸蟹买回来就连那透气(注意哦不透气的要搞成透气的)包装原封不动放入冰箱冷藏箱中，要吃多少拿多少，可别放错了，除非你想吃冰棍蟹。后，想要它不牺牲，别放冰箱里一个礼拜不理它，大闸蟹在不合适的环境下放不了一个礼拜，也就是说，买回家的大闸蟹要尽快消灭，当然，小编知道没有人会一个礼拜不理它，你不理它，它就死给你看。想吃大闸蟹不知道怎么入手？1.用小勺舀点醋淋在阳澄湖大闸蟹身上，然后把蟹身的蟹黄膏吃干净。2.把大闸蟹身掰两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉折出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。3.用剪刀把蟹腿剪成三截，末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉桶出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉桶出来。4.将蟹钳分成三段，前两段都可将大闸蟹的壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完成地分开了。正宗阳澄湖大闸蟹的寿命平常见的那种用来食用的寿命为20年左右!正宗阳澄湖大闸蟹吃海藻之类的东西,苦草、伊乐藻、螺蛳、小虾、小蚌等螃蟹如何生育下一代呢?它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随著沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。大部分的海水蟹类都是卵成熟后，不孵化直接排放於海洋。东南亚风味美食-咖喱焗蟹1.螃蟹用小牙刷仔细洗净后，把蟹壳完整取下，其实这种梭子蟹的蟹壳上的确没什么可吃的了，但是为了摆盘漂亮还是被我留下了。把蟹股大卸八块，为了避免蟹膏流失，拿个碗在地下接着，不过今天这只螃蟹挺肥的，蟹膏凝固得很好。。。2.用黑胡椒碎、白葡萄酒、盐、鸡精腌渍一下切好的螃蟹，撒上面粉，注意，一定要是面粉，不是水淀粉!!让每一块螃蟹均匀的沾满面粉，不要太多，薄薄的一层就好。3.两勺油烧热后，放入螃蟹煸炒，炒至金***，捞出。4.再热点油，放入红椒碎、姜末、蒜末炒香后加入咖喱粉和椰浆调好的汁液，可以再加点水，炒至汁液浓稠，放入煸好的蟹焗2-3分钟即可，起锅装盘，撒上葱段就可以吃了。5.剩下的咖喱汁我又放了点蔬菜：胡萝卜、土豆、青椒之类的炒了一下。)