天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。手抓羊肉?推荐等级：★★★★★?制作难度：★★主料：带骨的羊排，香菜，葱，姜，蒜末，大料，花椒，桂皮，香，胡椒，醋，料酒，味精，精盐，芝麻油，辣椒油。步骤：1、将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；3、锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。4、放入大料、花椒、香、桂皮、葱段、姜片、绍酒，文火慢炖直至羊肉熟烂。5、出锅前放入精盐，将肉捞出，盛在盘内，蘸调料汁开吃。要领：羊肉选用要讲究，羊肉切条要均匀，样样调料不能少，就着蘸料更好吃。众所周知，盐池滩羊肉肉质细腻，脂肪分布均匀，的是没有任何膻味和腥味，是国内外公认的羊肉，在2016年杭州G20峰会及2017年金砖五国峰会盐池滩羊肉为羊肉供应商，受到了各国政要的连连点赞，基本上一上桌就被各国元首吃到光盘。给羊听音乐，让羊规律性的遛弯晒太阳……从育种到育肥，从配料到喂养，每只羊都被像宠物一样照顾，每个环节都是科学、缜密，这样的羊肉怎能不好吃。滩羊烹制极其简单，宁夏当地人吃滩羊有句朴实的口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻，制作只需清水煮熟，再蘸点盐吃，肉的本味就已经很香了。盐池滩羊，“贵”在其历史的稀缺品性。“盐池滩羊，天生丽质不足为过！你看过央视的《舌尖上的中国》吗？其中提到几乎所有中国的美食家都认为，盐池滩羊肉质!”讲起滩羊，盐池县委***便要滔滔不绝)