一、适用范围：大型火锅底料机器设备主要用于火锅底料的炒制。二、大型火锅底料机器设备具有下列特点：1）该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；2）升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果；3）燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%；4）搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，不糊锅。5）安全、简洁、实用、设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。注意：大型火锅底料机器设备100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)