一、适用范围：食堂用大型电炒锅主要用于食堂蔬菜的炒制。二、食堂用大型电炒锅具有下列特点：1、不锈钢材料制作，干净卫生。2、专用炒菜搅拌系统，翻炒彻底，不糊锅。3、产量高，效率高。4、食堂用大型电炒锅耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便。三、主要结构食堂用大型电炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成，精度高,5mm厚度。。2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。5、调速传动装置：搅拌减速机采用双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：食堂用大型电炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)