一、适用范围：商用火锅底料翻炒锅主要用于火锅底料的炒制。二、设备参数：1、额定功率:30KW/35KW2、额定电压:380V/50HZ3、容积直径:1000MM4、容积深度:500mm三、设备特点：1、节能***：采用电磁加热原理，能源有效率达95%以上，与传统方式加热相比，节能50%。省时、省电。锅体磁场感应，无需任何热传递方式，提高工作效率又减少了传导过程中热能源浪费。2、卫生环保：无废气、无***、废渣和异味等***气体排放,避免了对作业环境的污染，及炒制产品卫生级别的降低。清洁方便：外壳采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的干净卫生，同时也方便清洁清洗。3、节省人力成本：智能全自动化操作方式，全程无需人工看守，减轻了操作人员的劳动强度，代替了人工，节约了人力成本。4、使用寿命长：进口元器件、工业级***配置，锅体采用304不锈铁一次冲压成型的半球形胆，厚度5mm，外壳SUS304#不锈钢材料制作，科学而人性化的设计，严谨的工艺制造和完善的服务保障了机器的长年使用。注意：商用火锅底料翻炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)