一、设备简介：（1）手动模式操作：用户可通过液晶触控面板点击相应的功能键便能实现加油，搅拌以及炒头的升降、锅体翻转、倒料等功能。（2）自动模式操作：用户预先设置定量加油、火力大小、搅拌速度、搅拌时间等参数保存后，实现多阶段炒制配方工艺，达到全自动无人值守操作水平，完全解决在加工过程中各种工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题。二、使用范围：适用于食品厂制酱业（各种酱料，火锅底料，果酱，肉酱等）***厨房炒菜，炒料等。连锁店配餐中心食品加工等，大型企业、学校食堂等，食品加工等（如真***装熟食）机器均可根据不同工艺制做过程而保存参数，实现程序化，标准化，流程化作业，不仅省人工，还统一质量。注意：大型咖喱酱炒制设备100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)