一、适用范围：大型螺蛳粉炒锅主要用于螺蛳粉的炒制。二、大型螺蛳粉炒锅具有下列特点：以液化气（***）为热源，受热面积大，热效率高，物料升温快，燃烧充分，火焰温度随时调节，温度可达300度左右。全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为螺蛳粉炒锅能够炒出地道爆香味道，口感醇正。三、主要结构大型螺蛳粉炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成。2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。5、调速传动装置：搅拌减速机采用双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：大型螺蛳粉炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)