普洱咖啡一提起普洱，大家可能会想到有着1700多年历史的普洱茶，很少有人知道，咖啡也是拉动普洱经济发展的“三驾马车”之一。云南咖啡产量占***的95%以上，其中一半都来自于普洱产区。普洱被誉为“中国咖啡之都”，近年来各大国际咖啡盛会在普洱成功举办，世界“闻”到了普洱咖啡的醇香，“普洱咖啡，***共享”已成为不可阻挡的发展趋势。很少有人会亲自烘焙一些咖啡豆，亲自研磨，享受喝咖啡的过程和乐趣。普洱的咖啡历史已久。据传，在1892年，一位法国传教士一时兴起将一粒咖啡种子埋下，它便在普洱这片肥沃的土壤开始了一百多年的扎根生长的历程。普洱位于北纬22~24°，东经99~102°之间，北回归线横穿而过，这里山地起伏、丛林茂密，海拔约1400m，年均温在17~20℃之间，常年雨水充沛、日照充足。丰富的光与热与水，加之赤红壤、紫色土等肥沃的微酸性土壤，为咖啡种植提供了优越的自然地理条件，使得这里成为咖啡种植的摇篮地。更何况在中国人均年消费咖啡都不到五杯，若是在北上广等大城市中，必然有很好的发展潜力。与这片土地互动一百多年，普洱咖啡从一颗种子开始，渐渐爬满这片土壤。2014年，全市咖啡种植面积达75.7万亩，投产40.23万亩，产量3.99万吨，总产值12亿元；出口咖啡2.82万吨，创汇6900万美元。2015年，全市咖啡种植面积达76.7万亩，投产47.18万亩，产量4.95万吨；截至2017年，种植面积已达78.9万亩，产量5.86万吨，占***咖啡总产量80%左右，销往美洲、欧洲、亚洲等30多个***。这主要是和咖啡中的呤成份有关(滴眼剂中的呤成份能刺激腺体份泌液体，从而起到保护眼睛的作用)。咖啡烘焙设备上个世纪德国首先推出了一款新型的咖啡烘焙机，此机器一经问世即风靡欧洲，受到广大咖啡爱好者的青睐，然而因为地域限制风俗文化等各方面综合原因，德国的烘焙机始终未能占据到更加广阔的烘焙市场。直到13世纪时，阿拉伯人才发明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味，被完全牵引出来，让咖啡不再只是单纯的提神剂，而成为世界性的饮料。在本世纪初期中国东亿机械推出了研发的咖啡烘焙设备，此烘焙机是在总结多方经验的基础上进行创新和改进的，可以说是集百家之所长，)