酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒误区越贵的酒就是好酒？一瓶上千的酒不见得就比几百元的酒要好。比如LiberPater酒庄，定价23万，比罗曼尼·康帝还贵，品质就一定更好吗？想必酒友心中自有答案。如果想要制造出来一种美式风情的房间，选择酒架的时候就是需要用到实木酒架，颜色上可以稍微的偏向于暖色调，这样小酒窖的格调才会趋于美式。实际上，喝酒的不是价格，而是找到你喜欢的。在自己的预算范围内，尝试不同品种、产区的酒，找到自己喜欢的那一款就是的酒。近些年，自然酒开始流行起来，不使用添加剂或，减少人工干预的自然酒被许多人信奉为安全无害品。然而不使用的酒，就更健康，喝了就不会头疼吗？也许并不见得。首先，酿造要实现不添加硫，就要有的卫生条件、严格的果实选择、还原现象的巧妙运用，才能达到没有失误的结果。如果周围年平均温度是30℃，那么比起18℃,来肯定要买台更大的制冷装置，以保持适当的温度。其次，自然酒未经过滤或澄清，这意味着葡萄酒中的杂质（微生物和蛋白质）会被留在瓶中。另外，即便不使用硫，照样会有头疼的可能性。因为使用天然酵母进行发酵有时也会增加葡萄酒中生物胺的含量，酪胺就是其中一种生物胺，有研究表明它会引起和。后，不添加的葡萄酒品质会相对不稳定，不利于长期保存，因此在运输或零售的过程中，稍有不当，自然酒就很容易发生变质。葡萄酒为啥要醒酒？一是让酒液与氧气接触，稍微氧化以去除不好闻的气味，让葡萄酒中的香气变得开放，同时让酒变得更柔顺一些。二是去除酒中杂质。因为是小型的酒窖，所以可以直接安置在家里，只需要空留出来一面墙的空间就足够了。实际上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。那些通常以新鲜的果香为主的（譬如博若莱），清淡的普通红、白葡萄酒，以及桃红葡萄酒等都无需事先开瓶，只要现开现喝就可以了。而那些单宁含量丰富的、酒体强劲的葡萄酒才很有可能需要醒酒。灯光在酒窖中是非常重要的。灯光不但能满足基础的照明功能，而且还能装饰酒窖，给酒窖营造一种浪漫、优雅的氛围。因为地下室的温度变化是相对稳定的，同时满足了阴暗潮湿、保温等条件，而且不容易受到阳光的直射，避免了酒类产品在阳关的照射下引起变质，从而影响口感。但是在选择灯的时候要格外小心，因为葡萄酒不同于其他酒，它非常娇嫩，需要我们细心呵护，要避免光线直射，以免造成葡萄酒的变质。为了审美的追求，我们需要在酒窖灯光设计上多下功夫，让酒窖达到的效果。首先，酒窖的内部灯光不宜过亮，一般情况需要保持柔弱的光线。其次，酒窖内尽量避免光亮过强或者热度过高、紫外线等辐射光源。荧光灯产生大量的不可见紫外线，不能作为酒窖的照明光源。有部分酒窖为了节约成本会选用市场上家用或商用空调和加湿器来解决温湿度的问题。所以在选择酒窖灯光的时候需要慎重。酒窖爱灯光，也怕灯光。自然采光照明于酒品贮存非常不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起酒病的发生，比如光线导致的过量蛋白质引发的酒病。自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。酒窖的储存温度对葡萄酒的重要性你知道吗？高温是葡萄酒的！葡萄酒常常因存放在过高温度环境下而产生缺陷，如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时，6个小时后酒质会发生损坏，从而彻底毁掉一瓶好酒。葡萄酒行业有一个专门的术语——马德拉化（maderization）来描述，其意为“热***”，指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程，其中明显的后果就是葡萄酒的甜度会增加。而同时对于天花板和墙面的漆料选择方面，我们尽量选择一些具有防潮性能的。高温还会令瓶中的空气膨胀，进而将瓶塞顶起，这种现象叫“顶塞”，往往会造成封口不严，导致葡萄酒被氧化。一般葡萄酒在炎热高温的夏季，常温下直接开瓶饮用，酒精会快速挥发，掩盖其他香气的芳香性，同时带来强烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，从而降低了品鉴的愉悦感。民间一直有一脉古法窖养的传承，是利用反向植物制曲，在窖藏中消除发酵酒曲产生的弊端。从味觉上来讲，适宜的温度能更好的提升葡萄酒的口感。高温时，味蕾对甜味的敏***更强，低温时，味蕾对酸味的敏***更强，这就是为什么热果汁比冰镇果汁更甜的原因。大众公认***是品，昂贵的价格、奢华的配置自然不在话下，的是抽***需要专门的时间和空间。酒窖款式的设计上面，美式的酒架有一个特点，那就是高大，边缘的设计比较轻薄，显得特别的轻盈，但是看起来又非常的有档次有层面。对于一支经过200多道人工工序的上品***来说，没有一段完整的时间，并专心致志静坐着，都不能品味出真韵。只有到了一定的人生境界，才能把握好手里的这支上品***。***屋——的时间和空间如今抽***的人越来越多。据闻***客会在自己的府邸设置一个***屋。但柜式恒温恒湿空调不适合酒窖，它出风口和回风口太近，又是同一个方向，容易形成气流短路，酒窖房内温湿度不均匀，柜式机还占用宝贵的地面，影响室内装饰设计等。对于一般***客来说，在城内的***屋订一个私人***位，配置一个保湿箱，把自己的***供养起来，足以享受腾云驾雾的乐趣了。打个比方，广州白天鹅宾馆的密封***房设计感就不错，小而精致，全屋的落地玻璃显得通透光亮。店铺分两个区间，一边是专卖***陈列柜，配有自动加湿机；另一边是休闲区，设有两张英式沙发椅，供***客叹世界。***是一种有生命的东西，需要在一定的温度和湿度条件下，才能保证品质。而***屋全密封的布置也是基于此考虑：一来不让***烟雾四处飘散，影响他人；二来是有效控制***的储存环境。)