大闸蟹《本草纲目》：螃蟹有舒筋、理du胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之zhi***。蟹肉，有清热、、之功dao，可跌打损伤、筋伤、皮炎。民间更是有“一盘蟹，顶桌菜”的说法。据研究测定：每100克大闸蟹含：蛋白质17.5克；脂肪5.9克、碳水化合物2.3克、胆固醇267毫克、***A389微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.28毫克、尼克酸1.7毫克、钙126毫克、镁23毫克、铁2.9毫克、锌3.68毫克、硒56.72微克、铜2.97毫克、磷150毫克等。还有含脂肪酸1.8克，饱和脂肪酸为0.5克、单不饱和脂肪酸为0.6克，多不饱和脂肪酸为0.4克，其他未知为0.3克，等等。正确吃大螃蟹的步骤剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。5号网版权所有正宗产地直达送礼就选阳澄湖大闸蟹礼券秋冬时分温一壶黄酒，品一口蟹鳌，是无语伦比的享受，每年九月的秋风吹起，肥美的大闸蟹便爬上了餐桌，令人垂涎三尺。此时正是大闸蟹一年中生产成熟，鲜美味的时候。我们的阳澄湖大闸蟹礼券，精选阳澄湖当地货源，鲜活现货，产地冷链直送帮您把鲜、美、肥、香的大闸蟹送回家更是您送***、送客户、送朋友、送家人的选择多重价位多种规格正宗产地直达想要在秋冬送礼，当然要选择阳澄湖大闸蟹礼券是不是觉得胃口大开了呢？生活不止诗和远方还有阳（大）澄（闸）湖（蟹）！)