一、适用范围：高粱炒锅主要用于高粱的炒制。二、高粱炒锅具有下列特点：1、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。2、设备采用***的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制，操作方便。3、全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热，受热面积大，热效率高。4、变频调速，搅拌器与锅体接触刮壁翻滚物料，使搅拌充分无死角。三、主要结构高粱炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成。2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。5、调速传动装置：搅拌减速机采用国内知名品牌双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：高粱炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)