一、适用范围：冒菜底料炒锅主要用于冒菜底料的炒制。二、冒菜底料炒锅具有下列特点：1、冒菜底料炒锅采用不锈钢锅体，符合卫生要求。2、搅拌系统***，搅拌效果好，特别适合高粘度，易糊锅产品。3、自动化操作，节省人力;4、冒菜底料炒锅具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。三、主要结构冒菜底料炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成。2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。5、调速传动装置：搅拌减速机采用国内知名品牌双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。注意：冒菜底料炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。)