一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。1、智能控制，河南商用蒸饭车，使用方便简单易用，电子脉冲点火，一键式开关机，本机即能在短时间内产生大量连续的蒸汽，冷水状态下2-5分钟即可上蒸汽，湖北商用蒸饭车，热水状态下5秒内即可上蒸汽。缩短了工作时间，提高了工作效率。2、安全、可靠蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。节能蒸饭车正常工作条件1、节能蒸饭车蒸饭时间由于环境温度的不同可能略有变化。2、每盆约4k9大米，但因各地大米的产饭量不等，数据仅供参考：3、环境温度5—50℃，空气相对湿度不大于90％，海拔高度不大于2000米?4、电源电压：380V±10％，频率：50HZ。5、进水压力：l00—250kPa(即1．0—2．5k9／Cm2)。友情提示：1、节能蒸饭车泄气阀禁止堵塞2、浮球、电热管要定期除垢3、电源线老化要记得更换4、外壳必须妥善接地5、非高压密闭容器，少量蒸汽溢出，属正常现象蒸饭车日常使用规范操作过程中应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象观察燃烧情况是否良好检查排烟和排汽是否正常观察蒸发器有无、漏水现象设备房应随时保持通风良好严禁干烧！使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食停火正常停火)