二者在外观上便有很大的区别。肉鸽也叫乳鸽，其特点是:体型大、营养丰富、***价值高，是滋补营养品。肉鸽的体型较大，动作迟缓，不灵活，肉多且柔软，飞行时间不长且低，显得很笨拙。信鸽相对体型较小、紧凑，飞行较高且时间相对较长!信鸽站立姿态一般呈现为三角体，身长比较短而肉鸽站立状态身体呈长条型，更加扁平，线条感十足。从重量上可以区分，肉鸽顾名思义是用来食用，所以肉鸽的体重很沉，大约在1.5斤左右。而信鸽要保持飞行时长，身态呀要轻盈，所以它的体重约在1到1.2斤左右。这一点更可怕，对于肉鸽消费需要一部分消费者进行拉动，一旦长时间消费者接触不了肉鸽，大家的消费可能转移到冷冻食品上，培养一种习惯不容易，但是转移一个人的消费习惯轻而易举，这就对后期的肉鸽消费起到很大的障碍。人工育肥一般从乳鸽7日龄以后开始进行为好，育肥鸽舍要经常保持清洁、干燥，每月定期对鸽舍用生物菌液进行喷雾消毒，而饲料和灌喂工具，则要根据乳鸽日龄来定。例如像广东省这个地方，是消费肉鸽主要的省份，很多饭店都以肉鸽为主，一旦饭店缺乏肉鸽，消费者就会转移消费对象，对饭店是不小的损失，更重要的是饭店想生存就要改变经营品种，这样对后市肉鸽消费更加不利。据有关资料统计，现在种鸽存栏高达158万对，是历年存量的一年，与去年相比增加7%左右，这说明现在的存量还在不同程度的上涨，可能跟这几年肉鸽行情持续走高有关。不管是怎么样吃都是一种非常好的肉制品，爱吃它的人也非常的多，所以现在一些养殖户们都开始养殖。可能今年也比较特殊，受疫情的影响，很多种鸽场因销售不出去种鸽，只能被动的提高存栏。但随着疫情的缓解，种鸽销售也在不断的提高，仅仅3月份就销售将近3.8万对，与二月相比翻了几番，但与往年相比，下降力度还是比较大的。鸽群的管理1、随时淘汰病、弱、残及寡产、停产鸽。一般情况下，病、弱、残及寡产、停产鸽占母鸽总数的5%～8%，多者可达11%，这些鸽大多数不产蛋或产蛋率很低，应及时发现并淘汰。2、种鸽群要及时淘汰病、残、弱公鸽。若不及时淘汰，不仅多耗料，而且严重影响产蛋和受精率。3、鸽舍温度要适宜。冬季鸽舍温度过低，鸽需要消耗较多的能量以防寒，采食量增大而影响饲料的利用率。因此，在冬季要注意保温防寒（鸽舍内温度不低于10℃），以减少鸽体能量消耗，减少饲料浪费。)