2、让大脑变得更加聪明，青豆里面含有大豆卵磷脂，是大脑非常重要的一个组成部分，适当的吃一些青豆就可以预防老年症出现，而且还可以让***机能以及活性变得更强。3、消除水肿，青豆里面含有非常丰富的钾元素，青豆的外皮里面还含有皂角苷，的效果就不错，而且又可以让功能的问题得到有效改善，出现水肿问题就可以适当的吃一些青豆。青豆能够预防zhifang肝，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，对于血管是有保护性的，有保持血管弹性，健脑和防止zifang肝形成的作用，青豆中含有蛋白酶yi制剂以及异黄酮，还有硒等kang***成分，对于qianliexian***，pifu***，chang***，还有shidao***等几乎所有的***zheng都是有***作用的。小贴士:另一个简单的方法是烧开水，加入火腿粒煮开，加入豌豆和豆腐继续煮，加入盐、鸡精、少许糖(糖是增味剂的选择)，变稠并煮沸，如此简单。青豆适合一般的人群服用，但是如果血尿酸高的患者尽量要少吃青豆，同时青豆中还含有蛋白质，叶酸，膳食纤维和***必需的多种氨基酸，尤其是以赖氨酸含量高。青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。青豆有很好的kang菌作用。经常食用豌豆对发育大有好处。（青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆炒虾配料:虾400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量。茎粗壮，密生***长硬毛。叶柄长，密生***长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生***长硬毛。总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。冷冻食物会改动食物结构，使得部分物质降解分化，可是很难改动小分子的结构。青豆怎么做才软冷冻青豆首先就应该从冰箱里面拿出来让它自然化冻，然后就清洗干净，放进锅里面，加入适量的冷水，青豆需要放到冷水里面，过上两遍，然后水分滤干，装进保鲜袋里面密封保存，封口处留一个小口，然后对折，轻轻按一下袋子，把里面的气体排出，需要做的时候取一些出来，青豆解冻以后可以直接开始制作各种各样不同的美食。从***角度来讲可以***健脾、温中燥湿，可以加速身体内水分的代谢，改善因代谢问题导致的水肿现象，对于大便干燥有很好的辅助zhi疗作用。准备生姜以及青豆，先把青豆清洗干净，放到一边备用，生姜的皮去除切好以后放在一边备用，锅里面加入适量的色拉油，烧热以后把生姜末放进去，香味炒出来，再加一些青豆反复翻炒，一直到九成熟，再把盐放进去，不要放得太多，要让青豆维持香甜的口感，再加入适量的鸡精出锅，这样好吃的炒青豆就制作完成了)