软木塞抽样检测方法:所有取样均在无菌条件下进行，一般将抽好的样品袋带至微生物室取样。取样方法：在塑料袋划开处用75%酒精杀菌并用刀片划长约10cm开口，用镊子夹取软木塞，放入专用抽样袋中（用于微生物检测直接放入取样瓶中），取样后，取5ml亚***，注入开封的塑料袋中，并用质检专用胶带纸将塑料袋密封，提醒生产优先使用。5.3不合格判定规则检验结果中，有不合格项目时，应重新自同批产品中抽取两倍量样品对不合格项进行复检，以复检结果为准。复检结果中如有以下情况之一时，则判定该批产品不合格：1.一项以上A类不合格；2.两项B类不合格；3.一项B类超过规定值的百分之十。软木塞是葡萄酒常见且传统的封瓶方式，不过考虑到成本问题以及不同葡萄酒对木塞的不同要求，软木塞也发展出了一系列兄弟姐妹。装瓶时，一般会根据葡萄酒类型、需要保存的时间以及成本来确定软木塞的种类。另外，酒液的颜色、葡萄酒的瓶型及其大小都会影响到软木塞的选择。那么常见的软木塞有哪些呢？填充塞由于一些外观质量较差的软木塞上气孔过多，有的甚至还是连通的，如若用来直接封瓶，会导致发生渗流现象。因此，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖，经过这种处理的软木塞就称之为填充塞（ColmatedWineCorks）。如果这个过程太过强烈（比如你拔掉塞子），那过多的空气终会氧化掉所有的香气，时间足够长的话，会留给你一瓶带着醋味和锈苹果味等氧化味道的坏酒。我们常说葡萄酒必须横放，也是为了让木塞接触酒液，防止木头因为干燥而变的过于通风。葡萄酒一定要使用软木塞吗？既然葡萄酒陈年需要软木塞缓慢的透过氧气，那看来软木塞是非用不可喽？这当然是不一定的，首先，这种需要陈年的葡萄酒只占葡萄酒世界总量的不到20%。市面上很多葡萄酒都是在买来后马上就喝掉的，没有必要陈年。软木塞断了一半在红酒瓶里该如何取出？不少人肯定都经历过这样一个问题，在开葡萄酒的时候，不小心把软木塞弄断了，只取出了上半部分。那么，剩下的一半该怎么处理呢？下面为大家介绍一下操作步骤。1、观察卡在瓶内的软木塞状态。如果酒的封套还是裹在瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把它整个移除，便于稍后的操作。2、用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔地清理裂处的碎屑，防止在接下来的操作中不小心把木屑掉落到酒里。3、准备一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网，再准备一只滗酒器或者小型醒酒器，以防万一有木屑掉到酒里可以马上过滤处理。4、重要步骤：将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不会把剩下的木塞推下去。钻进去之后小心地把软木塞提上来，注意动作一定要慢。如果发现断裂的木塞比较短，不要犹豫，直接钻透。5、如果你发现断在瓶口里的塞子已经完全酥软松碎，开瓶器如果钻进去简直不堪一提就会粉碎，通常这都是比较老的葡萄酒了，木塞已经被酒业浸透，而且老化了。其实对于老年份的葡萄酒，从一开始就应该果断用双片老酒开瓶器，开瓶更安全，可以直接把瓶塞提上来，一般很少会断塞。不过这个时候如果断塞已经发生，也可以试着用双片老酒开瓶器试着把断在里面的软木塞提上来。假如拔除软木塞过程中，发现木塞已经断裂，但尚未完全断开，此时，先将拔除器完全退出，之后，从断裂口的正面，以45°角旋转进入，理由是断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拔除器拔出时的力量。)