山东果葡糖浆厂推荐货源
山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,***费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为果葡糖浆。无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。蛀牙病是儿童的常见牙病,用果葡糖浆加工儿童专用食品或是直接用作獐的甜味剂,对儿童的牙齿健康会有好处。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量,果葡糖浆分为三个***标准:果葡糖浆(F42型)含果糖42%;果葡糖浆(F55型)含果糖55%;果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关,第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度。果葡糖浆无色无嗅,常温下流动性好,使用方便,在饮料生产和食品加工中,可以部分甚至全部取代蔗糖,而且,较其更具有醇厚的风味,应用于饮料中可以保持果汁的原果香味。在冷食品中的应用果糖在低温时甜度增加,果葡糖浆用于冷食品很为适宜。果葡糖浆的优点,主要来自于其成分组成中果糖,并随果糖含量的增加更为明显。静脉***500ml质量分数为40%的果糖溶液可达效果。美国果糖液也有取代葡萄糖液的迹象。果葡糖浆还能***体内蛋白质消耗,利于运动员和体力劳动者营养补给。果糖的吸湿性好,易发生焦化反应产生有色物质,所以果葡糖浆用于糖果生产不利,尤其不宜用于清亮、表面干硬的硬糖果生产,因为会使硬糖果颜色深,存放一段时间后,表面因吸潮造成发粘。保湿性好,用于制作面包,糕点等,能较长时间保持新鲜和松软,延长货架保存期。高梁饴类淀粉软糖、琼脂软糖等,成品要求还原糖含量高,水分含量也较高,过去生产中采用蔗糖需添加有机酸将其部分转化成果糖和葡萄糖,所以用果葡糖浆生产软糖应是理想的事,减少加酸转化,产品质量也理想。但代替砂糖的比例不可过大,否则成品中还原糖过高而超过产品质量标准。果葡糖浆在国外发展较早,70年代我国才开始发展,但由于生产工艺落后,产品成本较高,折合成干固物的价格远远高于蔗糖,因而限制了它的发展,我国在70年代末建立起来的几个工厂也逐渐处于停产状态。2风味果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁,有水果的清香,且有清凉感。直到90年代中期,淀粉糖工业在我国逐渐兴起,新的制糖工艺、设备的不断改进,使得产品成本大大降低,同时随着我国2000年糖业政策的调整,蔗糖价格开始上涨,果葡糖浆代替蔗糖应用于食品中的优势逐渐显露出来,国内一些大的淀粉糖企业开始果葡糖浆的生产,果葡糖浆在中国发展的迎来了一次难得的机遇。)
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