煲仔饭机采用电能加热,集节能、环保、自动化、可调控数控为一体煲仔饭机采用电能加热，集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，运转自如，更便捷，安全方便的煮食炉具。煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲仔炉；根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉；根据功能特点分为：单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，的排放量只有0.032%，远低于***环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全***。排烟罩由罩体和罩体之上之下部分组成排烟罩由罩体和罩体之上之下部分组成，罩体由三个平面组成，罩体由后、之后、左、左四个平面（或挡板）组成，形成一个锥体。油网烟罩：这是厨房常用的一种油烟罩。风帽的水平投影面为矩形，横截面为半伞形烟罩。长度由炊具的数量和摆放的长度决定。高度550mm，宽度一般1250mm，后送风装置总宽度约1500mm。机罩侧装有60°坡度迷宫式滤油网，具有一定的油烟过滤能力，常用于一般餐厅的厨房。1。原理：油烟罩采用钢板制作，用于收集油烟。风机产生的负压将油烟吸入室外。当油烟通过发动机罩的油网时，由于冷却、流向改变、碰撞和吸收等原因，大部分油烟将被清理。如何正确***商用厨具?如何正确***厨具：1.不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。2.不能用尖利器物划刻台面和门板。厨房是食品加工的场所，必须保证商用厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，商用厨房应设在便于排除油烟、通风的位置。还应考虑当地主要季风风向可能对商用厨房设计的影响，尽量减少对环境的污染，尤其设在地下室的厨房，要首先考虑到有方便的通风排烟口。)