食用鲜榆耳可中毒，新鲜榆耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜榆耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤***，使皮肤暴露部分出现红、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干榆耳更安全。因为干榆耳是新鲜榆耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干榆耳又要用水浸泡，这会将剩余的素溶于水，使干榆耳***终无***物质，但要注意的是，浸泡干榆耳时换两到三遍水，才能大限度除掉***物质（榆耳黑松耳白毛木耳)山东省鱼台县永腾食用菌黑松耳榆耳种植合作社专营(榆耳黑松耳耳白毛木耳)主要经营:单片榆耳大个黑松耳，白毛木耳。小黑松耳小片白毛木耳食用菌***产品，下面由鱼台县永腾榆耳销售部分享榆耳营养价值，永腾榆耳***从事榆耳、黑松耳等***研究与应用。榆耳对营养物质的要求如何？榆耳虽天然生于小叶榆和家榆的枯死和半枯死的树干、树桩、树蔸上，但它不是寄生菌，而是腐生菌具弱寄生性。它虽自然发生于枯树上，但并无分解木质素的酶系统。而主要分解纤维素和半纤维素。所以，在实际栽培中，虽可以木屑为主料，但产量不及以棉籽壳、废棉等富含纤维素的产量高。故而栽培中常以棉籽壳和废棉作主料。糊精、可溶性淀粉、糖蜜、甘油、***等为榆耳的***的碳源，利用乳糖、半乳糖的能力较差，不能利用木质素;利用豆饼粉、酵母膏、蛋白胨等有机氮的能力强，利用无机氮的能力差，不能利用尿素和***铵;对矿物质的利用主要靠磷酸钾盐(0.2%)和***镁(0.05%)的加入，人工栽培时常加1%过磷酸钙。鱼台永腾食用菌榆耳销售部有限公司位于中***用菌毛木耳之乡，山东济宁鱼台县，地理位置得天独厚。公司成立于2002年，主要生产销售榆耳干货，鲜货毛木耳，白木耳玉木耳，猴脑菇，金针菇等各类食用菌。***的技术，得天独厚的地理优势，奠定了我司产品质量的基础，现我们的白木耳，榆耳干货，鲜货木耳，猴脑菇，盐水菇，金针菇等食用菌产品，开始走网络销售之路，希望我们的优质食用菌，可以让更多的人品尝到，并且服务于更多的喜欢食用菌的朋友。批发、零售详询：)