饲养白壳蛋鸡，不仅能高产，而且能节约饲料消耗。炎热地区饲养体型小的蛋鸡品种，有利于降低热应激对生产的不良影响。因为体型小的鸡种产热量少，抗热应激能力强;寒冷地区选择体型大的褐壳蛋鸡品种，有利于降低冷应激对生产的不良影响。如果鸡场环境不安静，噪声大，应激因素多的情况下，应选择褐壳蛋鸡品种，因为褐壳蛋鸡性情温顺，适应力强，对应激敏***低。如果饲养经验不丰富，饲养管理技术水平低，选择易于饲养管理的褐壳或粉壳蛋鸡品种。据有关资料，乌鸡肉要比普通鸡肉多含25%的氨基酸，含有8种必需氨基酸。乌鸡是的重要原料，远在距今已与1600余年的东汉时期，被誉为我国神医的华佗就用乌鸡配以中药***妇女，其方剂为：“用白羽雄乌骨鸡一只，糯米喂七日，勿令食虫蚁野食，以绳缢死，去毛与肠，以黄、黄、天门冬、各二两，内鸡腹，以陈酒人陶器煮使烂，取出去药，桑柴火焙至焦枯，捣末．再加上(炒)二两，人参、(炙)、、、茴香、***各一两，、白术、丹参、各二两，四两，以醋渍三日后焙干研末，和前药酒调面糊为丸，空腹温酒下五十丸。”雏期4天应给予24小时光照，以便雏鸡熟悉舍内的饮水、采食等环境。5天后夜12点关灯，再过5天后改为10点关灯。在电力无保障的情况下，可改为自然光照。8、断喙：为防止鸡生啄癖和饲料的浪费，通常在7—10日龄进行断喙；9、鸡场卫生防疫制度1、及时清除粪便、垫料。用广谱消彻底消毒以杀灭虫卵、***、***以及病毒。2、饮水器应每日洗清一次，并定期消毒。应把好饲料原料关，用蛋白质含量在20%-21%的肉鸡饲料，并防止霉变。)