碳酸镁是一种强碱弱酸盐，由于其碱性和二价金属离子，可以增强面团的面筋弹性和网络。在酵母面团中，通过发酵产生的酸也将与碳酸镁反应以产生更多的气体。碳酸镁白色单斜晶或无定形粉末。***，无异味，碳酸镁食品添加剂，稳定。相对密度为2.16。微溶于水，水溶液呈弱碱性，在水中的溶解度为0.02％（15℃）。溶于酸和铵盐溶液。煅烧时，很容易分解成氧化镁和二氧化碳。在稀酸的情况下，它会释放二氧化碳。一般可溶于水。加热时（当硬水软化时）它很容易与水反应形成氢氧化镁（因为氢氧化镁比碳酸镁更难溶解）轻质碳酸镁的用途碳酸镁可以用于食品添加剂和***等，效果很好。轻质碳酸镁主要用做或浅色橡胶制品的填充剂和补强剂，它和橡胶混炼后几乎不改变橡胶本身的折光率，碳酸镁溶解度，且能增强橡胶的耐磨性、抗曲挠性和抗拉强度。主要用于油漆、油墨和涂料的添加剂，也广泛应用于牙膏、和化妆品行业。饲料级碳酸镁、碳酸镁食品添加、碳酸镁食品配料碱式碳酸镁又称轻质碳酸镁(lightmagnesiumcarbonate)。白色单斜结晶或无定形粉末。分子式一般以xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O表示，其中x、y、z的比例可为4:1:4，4:1:5，4:1:8，3:1:3，碳酸镁，1:1:3等(由于制造方法与操作条件不同)。易溶于酸或铵盐溶液。遇稀酸即分解放出二氧化碳。微溶于水。水溶液呈弱碱性。无味、***，在常温下稳定。加热至300℃以上即分解，碳酸镁作用，终生成氧化镁。白云石经煅烧，消化，碳化，压滤，热解，再过滤、煅烧制得。也用石灰石经煅烧、消化与卤水反应，生成氢氧化镁浆再经碳化，热解，过滤，干燥制得。还可用经稀释的苦卤与纯碱或碳酸氢铵反应制得。用作橡胶制品的填充剂和补强剂，耐高温的防火保温材料。也可用于颜料、清漆、防火漆、修面膏、爽身粉、陶瓷、镁盐、玻璃制品的填充料还可用作饲料，干燥剂，护色剂，抗结块剂、过滤介质等。碳酸镁食品添加剂-碳酸镁-日照大自然食品科技由大自然食品科技有限公司提供。大自然食品科技有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)