后厨的天花装修厨房的天花板离地面宜在3m以上,天花板若为不平整的结构或有管道通过,可考虑装修成平整易于清洁的吊顶,装修材料选用***、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修,水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度,减少凝结水滴落。后厨的水管铺设后厨的灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化,采用脚踏式、肘动式或感应式等,冷温水输送。后厨的电路设计由于厨房内高热、潮湿、有火源,电路使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。后厨的排水要求厨房的排水管道应通畅,清洁操作区内不得设置明沟,若采用明沟排水时,应加盖篦子。沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水,要安装隔油设施。排水沟应有坡度,侧面和底面接合处宜有一定弧度(曲率半径不小于3cm),并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计厨具是大家都不陌生的使用设备，厨房的建立是离不开厨具的，厨具在烹饪的过程中，占有着非常的重要的位置，天津商用厨具一般是使用在较大的厨房场合的，比如说在饭店学校等地方，厨具的种类是有很多种的，为了使厨房内的油烟得到更好的挥发，会使用到抽油烟机或者排风扇，来进行出访过内的换气工作。在酒店厨房或街道的厨房里，在烹饪过程中会产生大量的油烟和水蒸气，不仅威胁到员工的健康，而且会对厨房的工作环境造成污染，影响员工的状态，甚至返回餐厅，污染餐饮环境。通风和排烟非常重要，所以酒店厨房的排烟验收标准也非常严格。商用厨房的类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成，各工作区域或小型厨房分工明确，厨房在使用的过程中，会设计到厨具的使用，天津商用厨具随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。抽油烟机是保证厨房烹调功能的不可缺少的支撑产品。为确保排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕、静电式和净化系统。污水排放应通过污水池，分离固体废物和油污，进入下水道。厨房环境比较封闭。)