【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟***】糖醋鸭脖的做法：1、鸭脖洗净沥水放碗内。2、放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮）3、用筷子取出鸭脖放盘子里。4、姜取出不要，汁留着备用。5、锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。6、锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。出锅装盘，即可上桌品味小贴士：1、喜欢辣味的可以放一些红辣椒。7、放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。8、汤收拢滴几点香油就可以出锅了。麻辣鸭脖的做法：1、将鸭脖泡在清水里2、将鸭脖凉水下锅，焯出3、洗净待用4、把老卤水倒在不锈钢桶里，加入香料包大火烧开5、加入鸭脖，开锅后改小火，卤熟鸭脖6、把卤好的鸭脖剁段7、把辣椒、洋葱切片，把香葱、大葱、芹菜切段待用8、把泡椒切段，泡姜切滚刀片，老姜剁碎，大蒜一分二，剁椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油、火锅底料、红油都准备好9、锅热里下入底油10、下入花椒炸香11、锅里下入姜末、蒜瓣煸香12、锅里下入郫县豆瓣酱、火锅底料、甜面酱、蚝油、剁椒、泡椒、泡姜、红油等，煸香13、下入鸭脖煸炒，下入料酒、生抽等14、下入辣椒、洋葱、大葱、芹菜煸炒15、下入香葱、芝麻、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉等16、锅翻、匀后、出锅即可食用。【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟***】香辣鸭脖的做法：1、冰鲜鸭脖买回来后去除筋膜。小窍门：先卤，味道好，还好掌握，特别适合初学者，只要按部就班，立马成大厨。炒制可中小火，不急不慢，很利于练习。风干鸭脖食材主料卤料1包辅料鸭脖子适量红辣椒适量色拉油适量步骤1.鸭脖洗净、去皮去油备用将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、2.放入锅中、加1包卤料、100g一包、加适量清水、正好淹过鸭脖子大火烧开、转小火卤半小时、3.取出4.放外头风干的、如果正好碰上梅雨季节、扬州下大雨、没办法风干、可以用吹风机冷风档对着吹。一直吹，不知道和自然风干的味道会不会差很多5.红辣椒切丝，要用新鲜的那种尖尖的红辣椒会比较好哦，一时没找着用干辣椒代替出演6.将风干好的鸭脖剁小块、装入盘子、上面放上红椒丝、浇上烧热的油，卤水装入小碗中供蘸食小贴士鸭脖风干程度以个人喜好为度、注意风干时的卫生哦)