如何选购冰箱？压缩机冰箱是依靠压缩机的工作来制冷的，压缩机的好坏会影响冰箱的质量和制冷效果。冰箱压缩机有定频和变频之分。定频是指压缩机转速一般不变，变频压缩机转速根据温度变化不断调整。定频冰箱在拿取食物时，里面的食物经受温度波动较大，而冰箱温度控制更精准一些。尽量选择变频压缩机。市面上比较主流的压缩机品牌有恩布拉科、加西贝拉、松下、丹佛斯、东芝等等。很多国内品牌的中冰箱都采用恩布拉科压缩机，比如海尔、惠而浦、帝度等等；海信、容声等品牌使用的是加西贝拉压缩机；博世、西门子等品牌用的是丹佛斯压缩机。面包烘焙类面包等焙烤食品不宜放入冰箱储存面包烘焙类面包等焙烤食品不宜放入冰箱储存，冰箱不会对其起到保鲜作用，反而会加速变质，并且面包在冰箱中容易吸潮、吸味，使得面包变硬，丧失口感。合适的储存办法：放进保鲜袋内常温保存即可，尽快食用完。***、珍品干货类比如人参、枸杞、鹿茸、天麻、党参以及干辣椒、花椒、八角、茴香等等，诸如此类的干货，不适合放入冰箱内保存。传统冰箱并没有干、湿分类存储的功能，与一些水果、蔬菜放在一起导致干货受潮、变味。当然，对于拥有“干湿分储”功能的冰箱来说，将其放入冰箱的干区进行保存是一个很好的办法。合适的储存办法：长期保存，可放在玻璃瓶内，将瓶盖封严，置于阴凉通风处;有条件的朋友可以放入冰箱的“干区”存储。短期内食用的生肉保存在冷藏室下层,且是温度更低的后壁处***提醒反复冷冻、解冻肉类会让肉中的肌纤维细胞遭到***，营养物质流出，为***的滋生提供温床从而导致肉类表面细胞数，增加致病几率，对健康造成影响。远离嗜冷菌总结1、冰箱应保持清洁：可以定期对冰箱进行清洁消毒，如用酒精擦拭冰箱内壁；2、避免交叉污染：1）即食类食品、剩饭剩菜、瓜果蔬菜尽量用保鲜膜密封良好后放置冷藏室；2）污染重的食物放在冰箱下层，污染轻的食物放在上层；3、烧熟煮透：冰箱冷藏室取出的食物一定要充分加热后再吃，即食类食物注意冷藏前做好密封工作，生食的瓜果蔬菜可以洗净削皮后食用。)