TMR-803A魔芋胶（多功能***粉）1.功能：具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，本品***粘度低、分散性能好，并在***后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中***液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。2.产品优势：极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。有效减少了下一步工序中***液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。3.参考用量：***液的2-3%4.使用方法：与常规***粉相同。5.产品应用：作为各种***型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、***培根、牛排、卤牛肉等***专用粉。大大提高出品率，增脆保水保油。6、价格：90元/公斤出品率能达到80-90%***液配方150%)