爆米花机的发展历史1848年，“爆米花”这个词被正式收录进了老外的词典中，这时候的爆米花都是用土法制作的：把爆裂玉米装在金属炉里，再燃烧加热使之爆裂，这个方法与中国古代的方法其实差不多。后来有一个叫查理斯·奎特斯（CharlesCretors）的零食小贩，平时用一台蒸汽动力的烤炉烤花生、咖啡、爆米花、坚果等等。他发现，烤爆米花的成本很低，利润却比烤花生、咖啡豆多很多。另外大家都喜欢吃新鲜的、滚烫的爆米花，***好的办法就是一边制作一边兜售。经过不断的试验与改进，1885年，他成功地制造出了世界上第yi台以蒸汽为动力的爆米花机。为什么电影院都销售爆米花战1争爆发时，作为糖类出口国的菲律1宾切断了对美国的货源，于是糖开始短缺，变成定额配给制度。所以爆米花的对手「糖果」、「零食」和碳酸饮料也跟着开始短缺，然而美国本土的玉米还是一样多，所以爆米花在战1争这段期间更加站稳了脚步，***后变成全美戏院裡的零食扛坝子。到了电视机时代，美国的爆米花销量一度下滑，不过随着简易型的爆米花——「EZPOP」的产生，还有微波炉爆米花的兴起，爆米花很快地攻佔全美各大家庭，然后随着美国电影文化侵略各国之际，爆米花也攻佔全世界。爆米花的制作原理挤压膨化，具体实现方式的话也叫螺杆膨化机。也就是知乎经典问题“为啥柴油机能够做爆米花”的主角。它通过相互咬合的螺杆，或者是螺杆内螺套，把原材料切碎后挤压，实现淀粉糊的高压高温，同时随着螺纹旋转向外输送。原材料糊从成型口冒出时，压力突然降低，于是水分蒸发，造成膨胀。跟气流膨化机相比，挤压膨化机多了一步吧原材料切碎的步骤，所以不但能利用原粒粮食，还可以利用粉末等边角料等等材料，它生产出来的食物可以是各种形状。我们常见的雪饼、仙贝等膨化饼干都是用大型挤压膨胀机制造的。)