天津顺源丰科技有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。主要销售厨房设备,商用厨具,油烟净化器,通风系统。拥有雄厚的技术力量、科学的管理体制。我厂以高质量的产品、良好的信誉，树立了顺源丰厨房设备的优质品牌。直冷式的缺点1.费时费力：结霜问题需要用户手动清理。2.降温速度慢：结霜问题会严重影响蒸发器(盘管)的吸热制冷，影响制冷效率。3.温度不均匀：自然对流使冰箱冷量分布不均匀，并且会存在冷冻死角，影响食品保鲜效果。4.空气湿度大：容易造成冷冻室食物粘连，***食物表层且影响其感观和口味。风冷式：冰箱内置隐藏的蒸发器(与冰箱内壁分开)所产生的冷气，通过风扇强制冷气循环流动，使冷气均匀分布于冰箱箱体内部，从而实现制冷，即风扇强制对流风冷冷却方式，事实上，风冷冰箱并不是不产生结霜现象，而是霜几乎都凝结在蒸发器上面，不会凝结在冰箱内壁，而风冷冰箱的蒸发器在冰箱内部(与冰箱内壁分开)，因而称之为无霜。凝结在蒸发器上的霜通过热蒸发去除，即冰箱工作一段时间后，暂停制冷，启动加热除霜(冷藏冰箱为停机除霜)系统。凝结的霜受热后变成水，再通过专用的导管排出(或直接蒸发成水蒸气)，这个工作由冰箱自动完成，不需要用户手动处理。厨房的面积比例厨房面积在餐饮店面积中要有一个恰当的比例,比如西餐厅面积与厨房面积比例约7:3,中餐厅面积与厨房面积的比例约3:1。厨房的布局分区厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。热加工间一般为厨房的中心位置,一边为实墙,方便灶台、烟罩吊装及各种管线的安装,空间约占厨房的40-50%。后厨的地面装修要求厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料,并应处理好地面排水。后厨的墙面装修设计厨房的墙壁应采用***、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位建议要有一定的弧度(曲率半径在3cm以上),以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间建议铺设到墙顶。中国商用厨具行业技术方面随着我国经济的蓬勃发展和居民生活水平的日益提高，人们对生活品质的要求也越来越高了。当然对商用厨具的要求也越来越高，其市场需求也呈直线上升趋势。众所周知，我国是世界上人口的***之一，所以商用厨具行业在中国也有着比较广阔的市场。中国商用厨具行业技术方面，核心技术主要为冷冲压、普通的模具制造和手工操作的表面处理，科技含量很低。近年来，带有高科技含量的新兴炊具的兴起，不仅符合了厨房环保、改善烹饪环境的要求、更重要的是与传统炊具相比，它增加了技术含量，注重了人性化的需要，让烹饪变得简单快捷轻松，让家居生活更为温馨，加上价格逐步趋于合理，迎合了消费者的心理，因此高新技术的厨具行业的发展可谓是一片光明。)