TWZ-2001（丸子热凝胶魔芋多糖）本品适宜制作富含高膳食纤维、多糖的低热量素丸子，同时添加不同肉类，可制作高Q弹半素肉丸子；本品作为丸子主体结构原料使用，提高优质丸子结构。用量：复水比：11-12%TWZ-2002（蛋白结构丸子热凝胶魔芋多糖）本品适宜制作以肉类原料及植物蛋白为主体的高蛋白素丸子和半素肉丸子；提供优质蛋白凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保油。用量：1.5-2.0%)