科学配制饲料鸡的采食量与年龄、体重、产蛋量及气候因素等有关，鸡场应根据鸡的采食量调整日粮的营养浓度，以使鸡只获得的营养符合标准。3减少应激种鸡在开产期对外界的刺激比较敏感，其一旦受到刺激，就会产生应激反应，进而导致产蛋量下降。这些应激因素主要有鸡群的迁移、饲料变更、严寒、酷暑、大风、通风不良、过度光照、接种、患病等。在肉种鸡的饲养管理中，要避免或减少这些应激因素对鸡的不利影响。其二，旅游业和饮食业需要大量来自快大鸡的分割鸡件，其中鸡翅、鸡腿价格比鸡酮体高一两成．并且较畅销，不少地方鸡件货源偏紧；其三，快大鸣饲料消耗少，整个饲养期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大鸡的公鸡不需阉割台肥便可达到上市体重和体况；通风系统能给鸡舍提供足够的新鲜空气，排出多余的湿气、***气体以及空气中的副产物。其五，快大鸡由于体大肉多，便于加工，对制作罐头和分割零售，并能适应烤、炸、蒸、炒、卤、烧等多种烹调处理。快大鸡的缺点是肉质粗，鸡味不够，有些消费者个喜欢食快大鸡2)褐壳蛋系。主要由一些兼用型品种，如洛岛红、新汉县鸡培育成的商产品系。用这些品系配套杂交后培育的商品蛋鸡，产褐壳蛋。如罗斯褐完蛋鸡、星杂579等。这类鸡体型较来肮鸣稍大，故又称中型蛋鸡。2．肉鸡系用于生产商品肉用仔鸡。一般情具备两套品系，即培育出专门化的父系和母系，用作配套杂交。(1)父系。肉鸡生产用父系，要求产肉性能优越，早期生长速度快。目前生产肉用仔鸡的父系，是从白科尼什鸡中培育的纯系，用它与母系杂交后产生的肉用仔鸡都是白羽，避免层体上因有色残羽，影响层体品质及外观。有些地方也用红科尼什培育父系。)