中国作为世界上鸡蛋生产和消费国,201***产蛋鸡存栏达到14亿只,鸡蛋产量2300万吨左右。不但国内市场对鸡蛋的消费量越来越大,还有很大一部分经过加工后用于出口。对于本来人均粮食占有量就少的国情来说,蛋鸡的大量养殖无疑会给***粮食安全造成严重的威胁。面对人畜争粮的现状,培育节粮、饲料转化效率高的蛋鸡品种为大势所趋。经常有人咨询，如何选择鸡品种，我所在地区该养什么鸡品种，下面简单介绍下如何选择鸡品种。养鸡前必须先确定养什么样的鸡种，一般可考虑用途、经济效益、地区生产习惯勺消费习惯等几方面。鸡按经济用途可分为几种类型，如肉用、蛋用、***等。如果养大后作为蛋鸡，供生产鸡蛋用的，应选用产蛋量较高、体型较轻巧的鸡；此外，还要考虑这个鸡种的蛋在当地的适销性(如蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋黄颜色等)。如果所饲养的鸡是当成肉鸡用的，总的来说，是要求产肉性能好，生长发育快，肉质优良，饲料报酬高，饲养成本低．即用较少的饲料生产出较多的鸡肉。但要因地区而异。对饲料营养要求高：一只高产母鸡一年所产的蛋重量达15-17公斤，为其体重的10倍，由于鸡口腔无咀嚼作用且大肠较短，除了盲肠可以消化少量纤维素以外，其他部位的消化道不能消化纤维素，所以，鸡只必须采食含有丰富营养物质的饲料。（4）对环境变化敏感：鸡的视觉很灵敏，一切进入视野的不正常因素如光照、异常的颜色等均可引起“惊群”；鸡的听觉不如哺乳动物，但突如其来的噪声会引起鸡群惊恐不安；第3次分群在第13周左右，基本上按上一步操作，条件允许的话，分鸡时可以把中鸡再细分一下，也按大中小分开放，以便饲养和挑鸡。此外鸡体水分的蒸发与热能的调节主要靠呼吸作用来实现，因此对环境变化较敏感，所以养鸡业要注意尽量控制环境变化，减少鸡群应激。)