很多人买了大量生鲜食品回来后会将一部分食品放入冰箱冷藏以便延长保存期限但是你知道食品放冰箱冷冻要注意些什么吗怎样合理的归类各种食品才可以既环保又新鲜呢冰冻的肉类该如何解冻才正确冷冻肉解冻经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的大家平常都是直接用水冲解冻这样解冻过的肉口感非常不好想要吃出鲜肉的口感以后就不要再用这种方法了1季度我国猪肉进口量减少的主要原因（一）国内猪肉供应充足，进口需求减弱。近年来，随着我国生猪生产能力的提升，生猪出栏量逐渐增加。冷鲜肉从处理到销售整个过程需要两天左右，使肉自然后熟，因此口感好，肉质鲜，而且无须解冻即可直接烹饪，减少了解冻时营养物质的流失。2017年我国生猪出栏量增长0.5%，猪肉产量增长0.8%；2018年1月至2月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增长20.5%，其中2月同比增幅升至37.2%。与此同时，猪肉消费却呈现低迷态势，2017年国内商超猪肉消费同比降幅达10%。猪肉供应能力提升而消费下降，进口需求减弱。（二）国内市场价格下跌，进口肉价格优势弱化。今年以来，在供应充足的压力下，我国生猪市场价格大幅下滑：1季度，我国生猪出栏价每公斤较年初下跌了4.5元，跌幅为30.5%；***肉每公斤较年初下跌了6.6元，跌幅为31.5%。肉类冷链包括冷藏加工、冷藏储存、冷藏运输、冷藏销售四个重要环节。与此同时，我国猪肉进口主要市场的价格则相对跌幅较浅，进口猪肉的价格优势减弱。真***装肉品是世界上常用的方法。中国作为世界上肉品消耗量比较大的***，其出口或国内市场上，广泛使用真***装冷鲜肉或冻猪肉的技术。真***装可使肉品具有更长的保质期和更稳定的质量，确保产品以好的状态进入市场。下面我们就介绍如何真***装冷鲜肉。1、阻氧包装袋一般储藏在30℃以下阴凉干燥处为宜。2、屠宰动物后，必须将tongti尽快预冷至10℃以下，即后腿中心温度降到10℃以下。真***装过程中主要有三点，它们分别是：1、在分割间内，良好的温度和加工速度的控制。肉品在分割间内停留的时间不应超过40分钟。这就意味着，从进入剔骨室到真***装后放回冷库内的时间总共不应当超过40分钟。2、卫生是任何冷鲜肉包装系统中至关重要的一点。在屠宰和去骨过程中重视卫生这一点是非常必要的。肉品不应当堆积在分割台上，因为这样会引起部分产品“***后出”，从而导致其温度升高，﹨菌体因此而滋生。)