白烧四宝的简介及特色味道鲜美可口。菜系及***：苏菜白烧四宝的制作食材：鸡腰(200克)，鸭舌(15克)，鸭掌(15只)，熟鸡皮(15块)，菜心(10余棵)，鲜蘑菇(75克)，浓汤(1中碗)，鸡油(75克)，黄酒(75克)，菱粉(7.5克)，精盐(少许)。教您白烧四宝怎么做，如何做白烧四宝才好吃1.把鸡腰洗清，放入开水煮一下，取出撕去外皮，把鸭舌先用开水烫过，也撕去外皮，同鸭掌一道放入开水内煮熟，取出拆净***。2.起热猪油锅，把鸡腰、鸭舌、鸭掌、熟鸡皮，菜心、蘑菇一道下锅，加浓汤、酒、盐烧。等汤将近收干，即调菱粉下锅勾薄芡，同时浇上鸡油起锅。饮食小常识：《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又称金蝉长老）转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。金蝉含有丰富的蛋白质，还有很多***所需的营养素。即便你怕虫，也要闭着眼睛尝试一下，很美味滴。烩鸭舌掌的做法详细步骤：1.鸭掌去净粗皮，鸭舌撕去白膜后洗净；2.都放入汤锅中煮至五成烂（不能煮太烂，以能去骨为准），捞出，用凉水泡上；3.鸭掌由脚背面剖开，抽掉筋骨，要保持整个不断，再摘去脚爪和掌心的趼皮；4.鸭舌去掉骨洗净；5.鸭掌、鸭舌上笼蒸烂后取出；6.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙；7.口蘑用盐轻揉到呈白色，片成片，用清水泡上；8.冬笋去壳洗净煮熟切小薄片；9.豌豆苗都摘洗干净；10.葱切段；11.将猪油烧到六成热时，下入冬笋片煸炒；12.下入口蘑、鸭舌掌、鸡汤500毫升、盐和味精焖一下，调好味；13.再下豆苗；14.湿淀粉调稀勾芡；15.放入葱段、香油、胡椒粉，装到盘内即成。鸭肠招商-潘老壮(在线咨询)-浙江鸭肠由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。行路致远，砥砺前行。金华市婺城区潘老壮鸭舌店（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)