银杏煨雀舌的制作食材：鸭舌250克，白果(银杏)100克，青椒片、红椒片各适量。(1)生抽、盐、鸡精、胡椒粉、叉烧酱各适量，(2)葱段、姜片、色拉油各适量。银杏煨雀舌的做法详细步骤1.调料（1）加清水调成卤汁；白果去皮，焯水待用。2.鸭舌洗净，用卤汁卤入味，待用。3.锅入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加少许卤汁调味即可。银杏煨雀舌的做法小贴士制作要诀：鸭舌卤制时间不要太长，不然肉质会老，影响口感。鸭舌的热量：度量单位热量（可食部分热量）1个鸭舌（10.0克，可食部分6.0克）15大卡标准（100克）245大卡鸭舌的***加强***、健脾胃、强筋骨鸭舌的营养价值1、鸭舌富含***A，蛋白质等，具有丰富营养价值;2、均衡营养：有平衡膳食的作用。鸭舌的吃法鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高，因此***人士和***人士不宜多吃甚至不吃鸭舌。鸭舌去腥的方法：只需要烧开水后，放入老姜和料酒，把鸭舌焯水即可。烩鸭舌掌主料：鸭掌300克鸭舌50克辅料：香菇（鲜）25克丝瓜50克金华火腿25克调料：料酒20克大葱5克姜3克芡粉25克猪油（炼制）30克鸡油10克盐3克味精2克白胡椒1克各适量做法：把鸭掌、舌剥去老皮、舌苔，洗净，放入冷水锅中焯水再洗净，加葱姜上笼蒸熟（也可放水中煮熟），然后用手指甲划破掌皮，拆净骨头，舌也去骨。香菇（水发）、去籽丝瓜（用刀口刮去硬蜡质皮、留翠绿色肉皮），火腿均切菱形小片.将锅洗净，放猪油烧热，先下浓厚味的鲜汤，再下黄酒、细盐，放鸭掌、鸭舌、香菇、丝瓜、火腿烧沸，撇去浮沫，加味精，下水芡粉（芡粉10克加水15克调匀）勾芡，使卤汁呈流水状，淋上鸡油，装入深盆（汤盘）中即成。金华创业项目-潘老壮鸭舌店-90后创业项目由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店（）是一家从事“鸭舌,鸭脖,鸭头,鸭掌,掌中宝,知了,鱼饼,卤牛肉,鸡爪”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“潘老壮,潘老壮鸭舌”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使潘老壮在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)