吃鸭舌的好处1、强身健体:鸭舌蛋白质的含量比例较高,种类多,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。2、健脑益智:鸭舌含有对***生长发育有重要作用的磷脂类,对***系统和身体发育有很大的作用,对改善老年人智力***有一定的作用。3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。4、祖国***认为,鸭舌有补虚填精、健脾胃、强筋骨的***。5、鸭舌性凉,非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。板栗鸭舌原料：鸭舌150克，板栗100克，西兰花100克。调料：盐5克，豆瓣50克，鸡精5克，川式鲍汁5克，姜20克，葱20克，水淀粉20克，色拉油1000克，鸡汤50克，白卤水300克，香料包1包，家常汁50克。制法：先将鸭舌洗净，放入白卤水大火烧开转小火烧10分钟卤好待用，再将板栗去壳入七成热的色拉油炸1分钟，去表皮待用、将卤好的鸭舌整齐地摆放在碗中，将板栗放在上面。另取锅，放50克色拉油，七成热时下豆瓣、姜、葱炒香，下鸡汤、家常汁烧沸去渣，放鸡精、盐调和。然后将一半的汤汁淋在装有鸭舌的碗中，入蒸笼大火蒸15分钟。将盛有另一半汤汁的炒锅加500克水烧沸，放西兰花小火汆1分钟，摆在圆盘的四周，***后将蒸好的鸭舌取出，滗出汤汁，翻扣在西兰花的中间，将川式鲍汁放入滗出的汤汁中，加水淀粉勾芡，淋在鸭舌上即可。干妈豆豉舌的做法详细介绍：1.鸭舌入沸水锅中氽泡一下，撕去粗皮，去舌根，放入碗中；2.碗中加精盐、料酒、姜片、葱段和匀，码味15分钟；3.然后上笼蒸取出；4.干辣椒去蒂籽，切成节；5.小青椒去蒂洗净，斜切成节；6.锅置中火上，放入小青椒加盐，煸断生铲出；7.锅内烧精炼油至六成热，放入鸭舌炸制微黄，滗去余油；8.下干辣椒节、花椒，煸炒至辣椒呈棕红色；9.加料酒、小青椒、老干妈豆豉、白糖、葱段、鸡精，颠锅推转和匀；10.烹入味精、香油、辣椒油，起锅盛入盘中即成。干妈豆豉舌的做法小贴士制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。黑鸭鸭架加盟-湖州鸭架加盟-潘老壮鸭舌连锁由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)