夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，多头灶台，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。2.夹层锅分类(1)按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构(2)按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅(3)按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。一大一小食堂燃气大锅灶产品特点：（1）外壳采用优质不锈钢材料，支架采用国标角钢精心焊接，下衬耐高温保温棉；台面向前倾斜，前端有集水槽，多头灶台价格，并配有过滤篦子，集水槽左端配有50mm排水接口。（2）灶外结构选用优质不锈钢板，内体采用热轧钢板，上设优质摇摆水龙头，可配置炸筐架及不锈钢调料板，并可根据需要订做，可设计自然风式。（3）采用组合式设计，多头灶台生产，配以强力加风炉头，节省燃气燃料在30以上。（4）可根据厨房现场订做其他异性款式及尺寸，分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。（5）配有高性能火力充足的燃烧器，调节快慢可随意控制。（6）设有多种熄火保护装置，防止燃气外泄和突发事件，安全可靠。（7）尾气中一氧化氮排放值低于***标准设定值1/10，环***康。（8）工作时噪声为70分贝，低于***标准的85分贝。功能节能蒸汽灶是我公司新研发的节能新产品，多头灶台厂家，它针对现有大锅灶的使用要求及特点，通过对能耗的全的分析和精的计算，运用公司的专利技术采用了全新的设计理念，将蒸汽锅炉与大锅灶有机的结合在一起，使得一灶多能即满足了大锅灶的基本功能，又很好的解决了食堂对蒸汽、热水的需求。该灶对能源进行了合理的分配，在结构设计上保证了能源能够得到多次使用，使能源的使用效率达到大化；该灶还采用了安全设计理念能够保证该产品在使用过程中不会发生安全事故。该灶与水接触的零部件均采用铜材和不锈钢材料制造确保水质卫生。多头灶台生产-多头灶台-兆信厨具厂家物美价廉由深圳市兆信厨具有限公司提供。“电磁大锅灶,电磁煲汤炉,商用电磁炉,电磁炉炒炉,电磁工业加热”就选深圳市兆信厨具有限公司（），公司位于：深圳市龙岗区横岗街道安良五村油甘园路51号，多年来，兆信厨具厂家坚持为客户提供好的服务，联系人：何先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。兆信厨具厂家期待成为您的长期合作伙伴！)